EL CUCHILLO

Fabricante de cuchillos Güde

THE KNIFE Fasseiche und Messerhalter Räuchereiche RE001/32
THE KNIFE Grenadill und Messerhalter Räuchereiche RE001/32
THE KNIFE Olive und Messerhalter Räuchereiche RE001/32

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Cuchillos de cocinero forjados a mano EL CUCHILLO del fabricante de cuchillos Güde

Incluso a primera vista queda claro que EL CUCHILLO tiene relativamente poco que ver con un cuchillo de chef convencional. El mango supuestamente corto y la hoja llamativamente grande con el lomo muy ancho -sólo se realiza de esta forma en un cuchillo forjado- hacen pensar más bien en un objeto de diseño.

Pero una vez que has trabajado con THE KNIFE, sabes que no se trata sólo de una belleza impresionante, sino sobre todo de un manejo único. Al igual que un chef profesional sujeta un cuchillo de cocinero, usted sujeta EL CUCHILLO de forma totalmente automática. El pulgar y el índice forman una U y sujetan firmemente la hoja.

El dedo corazón está convenientemente “aparcado” en la protuberancia finamente elaborada del extremo de la hoja. Esto mantiene el centro de gravedad perfectamente dentro de la mano y garantiza un trabajo sin fatiga.

Ninguna transición molesta, todas las líneas fluyen. Esto garantiza automáticamente la posición correcta de agarre y un cómodo reposamanos en todo momento.

Cocinar con EL CUCHILLO es incluso más bonito que mirarlo. 

Los cuchillos se endurecen con hielo y se afilan a mano. No deben meterse en el lavavajillas.

La forja de cuchillos es propiedad de la familia desde su fundación por Karl Güde y actualmente la dirige su bisnieto, el Dr. Karl Peter Born.

Cuchillos de cocinero forjados de la máxima nitidez y funcionalidad.

Kochmesser geschmiedet
THE KNIFE Damast, Fasseiche, Olive, Grenadill